Pizzas sur toasts 2 "outfits"
Pizzas sur toasts 2 "outfits"
Recette à répéter à l'infinie
2 tranches de pain au levain
Première "pizza"
1 boule de fromage burrata
Une poignée de petits pois verts frais ou congelés de bonne qualité
Quelques tranches d'oignon rouge extra fines
Quelques lamelles de concombre libanais (trancher à la mandoline de préférence)
Huile d'olive
Deuxième "pizza"
Quelques tranches de bon cheddar
Quelques tomates cerises
Quelques tranches de prosciutto
Quelques feuilles de roquette sauvage
Huile d'olive de bonne qualité
Faire fondre un bon morceau de beurre dans une grande poêle et y faire griller les tranches de pain des deux côtés.Faire réchauffer des petits pois verts quelques secondes seulement dans un petit chaudron rempli d'eau bouillante salée.Sur l'une des tranches, on dépose une boule de burrata qu'on étant jusqu'aux bords, on ajoute des petits pois, 3-4 lamelles de concombre et de fines tranches d'oignon rouge. Poivrer et saler généreusement et verser un léger filet de bonne huile d'olive!Sur la deuxième tranche de pain, déposer des tranches de fromage et faire gratiner sous le gril du four (à Broil). Ajouter des morceaux de tomates cerises coupées en deux, 2-3 tranches de prosciutto et quelques feuilles de roquette, finir avec un léger filet de bonne huile d'olive!